氣調(diào)保鮮包裝是一種全新的食品包裝方式。適用于熟食,冷鮮肉,禽類等各種不易保鮮的肉食品,將食物放在包裝盒內(nèi),通過一定比例的保鮮氣體,去替換包裝盒內(nèi)的自然空氣,通過包裝材料的選擇,良好的封口工藝,在冷藏的溫度下,延長(zhǎng)了保質(zhì)期和保鮮期。那么常見的產(chǎn)品一般產(chǎn)品充入氣體的含量比例以及保質(zhì)期大概是多少呢?
上表針對(duì)不同的產(chǎn)品形態(tài)采用的氣調(diào)包裝技術(shù),氣體所占比例和儲(chǔ)存時(shí)效做了一個(gè)大概的歸總,僅供參考,不同的生產(chǎn)工藝、技術(shù)要求、是否添加防腐劑也會(huì)有差別,客戶在選擇氣調(diào)包裝的時(shí)候可根據(jù)自己的產(chǎn)品進(jìn)行實(shí)驗(yàn),來達(dá)到預(yù)期的包裝效果。